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便秘是百病之源，汉朝王充在《论衡》中曰：“欲得长生，肠中常清，欲得不死，肠中无渣。”这说明古人早就认识到按时排出体内污物，才能获得健康长寿而“及至天年”。便秘能使身体出现慢性中毒症状，如出现胃满不舒、腹胀、食欲不振、失眠多梦、烦躁、健忘、遗精等；长期便秘还可导致高血压、冠心病、糖尿病、尿毒症、直肠癌、乳腺癌等；便秘还可引起智力下降和老年痴呆。老人因其特殊的体质，采用yao物疗法往往效果较差且对健康不利，而采用相应的食疗方，往往能收到满意的效果。
老年人便秘的发生率高达30%以上，已成为影响老年人生活质量的一个不可忽视的问题。此外，由于不良的饮食习惯和快工作节奏的影响，便秘呈现低龄化趋势，临床上初中生、小学生患者越来越多。
老年人便秘的食疗方案：饮食上一定要做到荤素搭配，多吃含纤维素高的食物，如粗粮、蔬菜、水果，还应增加花生油、香油、豆油的摄入。每天保证充足的饮水，可喝些淡盐水或蜂蜜水，也可空腹喝一杯温开水。水分能刺激胃肠蠕动，并能使大便软化。
运动处方：对于慢性功能性便秘，养成良好的生活习惯是治疗最有效的方法。便秘者要养成定时起居的习惯，不要轻易改变生活规律。无论有无便意，均应养成每天早餐后定时排便的习惯。还可以经常做些按摩腹部、收腹鼓腹、提肛的动作。热水坐浴和饭后散步同样适合于便秘患者。
日常禁忌：食量过少、过食辛辣食物、暴饮暴食后节食、饮食不规律和经常进快餐速食者均易患便秘。时间紧张，压力大，情绪不良以及环境改变等常可影响正常排便。因此，要注意消除紧张因素，排便时要放松。平日爱吃巧克力、火锅、辛辣物品的人更要注意少吃这些食物。
郁李仁粥。可润肠通便、利水消肿，适用于大便干燥秘结、小便不利、水肿胀满等。
紫苏麻仁粥。可润肠通便，适用于老人、产妇以及病后体质虚弱所致的大便不通、燥结难解者。
白术粥。可健运脾胃、导滞通便，对脾胃虚弱、运化无力引起的老人便秘疗效甚佳。
柏子仁粥。先将柏子仁去净皮壳杂质，稍捣烂，再同大米煮粥，待熟时调入蜂蜜，再煮沸即成，每日2剂，连续3～5天。可润肠通便、养心安神，适用于长期便秘、心悸、健忘、多梦等。
芝麻粥。可补肝肾、养阴血、润五脏，适用于阴虚肠燥者。
决明子粥。可清肝、明目、通便，适用于目赤肿痛、怕光流泪、头痛头晕，以及高血压病、高血脂症、肝炎、习惯性便秘等。
胡桃粥。可补肾纳气、润肠通便，适用于肾亏便结、腰酸气喘、尿路结石等。
酥蜜粥。可补气养血、润燥通便，适用于体弱消瘦、虚劳低热、肺痿肺燥、咳嗽咯血、皮肤粗糙、大便干结难解等。
松仁粥。可生津润肺、补益肺气，适用于肺气亏虚，便秘者。
肉苁蓉粥。可补肾助阳、润肠通便，适用于老人阳虚便秘、畏寒肢冷、脘腹隐痛、小便频数等。
何首乌粥。可补气血、养肝肾，适用于肝肾亏损、须发早白、头晕耳鸣、腰膝酸软、大便干结以及高血压病、高血脂症等。
参芪粥。可补中益气，适用于老年人气虚便秘，临厕怒挣仍便不下以及头晕目眩、心悸气短、面色苍白等。
桑葚粥。可养肝益脑、滋阴明目、润肠通便，适用于肝阴亏虚便秘者。
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